pocher No.453
夜勤明けの後に直行で来てくれたお客様
タラと長ネギのペペロンチーノは作っているところからニンニクのいい香りが漂ってきます
チキンのトマト煮は箸で解れる柔らかさ
未来の料理人にエールを送ってください。
12月7日まで
学生実習応援企画！期間限定ランチを開催しています
こんばんは
北海道旭川さんろく街
居酒屋ダイニングpocherのブログへようこそ
＊学生実習も4日目になりました
今日も期間限定ランチに沢山のご来店ありがとうございました
夜勤明けの後に直行で来てくれたお客様
以前から宴会等でご来店頂いているお客様
ブログを見て来てくださったお客様
女子ランチでご予約頂いたお客様
以前にもランチでご来店頂いていたお客様
そして、旭川調理師専門学校の先生も！！
皆さんありがとうございます
今日は今までのランチで一番の賑わいでした
＊多重オーダーに対する考え方と動き方を指導
今日はご予約も含めて一度に沢山のお客様からのご注文が、そして調理中にも次々とお客様のご来店が
大変有難いことです。
大変有難いことです。沢山のご注文やお客様対応の勉強のいいチャンスです。
沢山のご注文に対して、どのように進めていくか
その調理の手順やコツなどをオーナーシェフが指導しながら学生さん達は接客や調理の手伝いをしていきます
（一番大事な時だったので写真撮影は控えました）
調理場の向こう側には沢山のお客様が出来上がりを待っています。その気持ちに気持ちよくお応えしなければなりません。
＊積極的な学生さん達
メインの調理はオーナーシェフが行いますが
盛り付けは学生さん達にほぼ任せています
オーナーシェフの指導がよい…と言うより（笑）
学生さん達の覚えがとてもよく、オーナーシェフの教えに手際よく進めています。
オーナーシェフからの注意を受けた時もキチンと受け止めて返事をしてくれる素直な学生さん達です
＊ランチ完売ありがとうございます
お陰様で本日はランチ完売となり
予定より30分繰り上げて13時30分でランチ終了となりました。
誠にありがとうございました
＊沢山学ぶ機会を与えてください
期間限定ランチは12月7日まで。
残りあと3日です。
沢山のお客様と交流があっての学生実習です。
皆さんにご来店頂くことで沢山色んな事を吸収することができます
学生さん達に沢山の学びのチャンスを与えて下さい！
どうぞよろしくお願いします。
＊学生さんは夜の部もいます！
ちなみに夜18時からの営業時間も学生実習でいますので、ぜひ夜の部にも来てくださいね
『学生実習応援企画！期間限定ランチ』
旭川調理師専門学校の学生実習に伴い開催します
旭川調理師専門学校の学生実習に伴い開催します
ぜひご来店頂き、未来の料理人にエールを送って貰えると嬉しいです。
【期間】11月30日〜12月7日（12月1日は休み）
【ランチ時間】11:30〜14:30（ラストオーダー14:00）