深める

趣味として「釣り」を続けています。
狙う魚は「黒鯛」とかなり趣向性の強い魚種です。
更に、釣り方法としても「ヘチ釣り」という
これもまた、趣向性の強い釣り方法です。

ホームグラウンドである藤沢の釣場でもかなり少数派で（東京湾はメッカなので大勢いますが）
いつしか、顔見知りとなり、いまでは釣り仲間としてお付き合いさせていただいてます。
皆さん、このマニアックな釣り師（黒鯛師）だけあって
趣味への精通が深く、釣り以外でも文化的な見聞、見識に長けていて
話を伺っていると「へー、なるほど！」と教えられる事が多く
釣場が社会勉強の場になったりする事もあります。（ちょっと大袈裟か！）

その仲間のお一人が、釣った魚をいつも美味しく調理し、お酒と一緒に
食事を満喫されています。
聞けば、やはりただ単に「酒」ではなく料理の味を深めるセレクションを
されているとのことです。
特に、「ワイン」への造詣が深く味わいのお話を聞くと
テイスティング表現には舌を巻くものがあります。

最近は、私も「ワイン」について少し教えていただき、香りや味わいなどを
楽しみはじめました。（とは言っても本当にわかっている筈はないんですけど・・・）
わからないながらも、「味わう」や「想像をめぐらす」など
「食す」ことに新たな要素が加わり、食事時間にプラスな要素が増えました。

住宅の設計にはキッチンやダイニングの存在は不可欠であり
更に、とても大切な空間であることはいつも認識しながら設計をしています。
これからは、私自身にプラスとなってきた「食す」時の要素を
加えながら、設計動線や寸法や配置は当然のことながら、深みのある設計を
心がけていこうと思います。

こんな、考えを与えてくれた釣り仲間に感謝！
あっ、もとを正せば、釣り仲間が集まる理由の「クロダイ様！」に感謝かな！



まずはと、教えていただいたワインメーカー

cono sur



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