『大平燕』

(タイピーエン)

中国福健省を起源とする中華料理で別名春雨スープ

具材は春雨・野菜・豚肉・かまぼこ・椎茸・タケノコ・エビ・イカ・ゆで卵(揚げ卵)…

スープは鶏ガラが一般的…

日曜日に熊本市内のお店で初めて食べました。