お肉やわらか☆唐揚げ
家庭料理の定番「唐揚げ」
各ご家庭でお好みの味があると思います。
ピリカラ、中華風、和風、さまざまなバリエーションが
今日はそこに一つ加えてほしいものをこっそり教えますね
これ一つで肉の柔らかさが全く変わります
鶏胸肉を使ってもパサつかず、しっとり美味しく仕上がりますよ
不思議なほど冷めてもしっとりしているのでお弁当にもいいです
材料： ( ４人分 )
鶏胸肉 … ５００ｇ
☆オイスターソース … 大さじ２
☆醤油 … 大さじ１
☆おろしたまねぎ … 中1/4個
☆にんにく … １片
☆しょうが … １片
☆コショウ … 少々
●卵 … １個
●小麦粉 … 大さじ３
揚げ油 … 適量
作り方：
【1】 鶏胸肉を一口大に切りそろえる。
【2】 ☆をビニールに入れ、１をもみこみ３０分～１時間置いておく（冷蔵庫）
【3】 ●を２の全体に絡むようにする。
【4】 揚げ油を中温にし、軽く色づくまで揚げる。
【5】 少しおいて、余熱で中まで火が通ってきたら、もう一度揚げる。
【6】 できあがり！
入れてほしいものというのはおろし玉ねぎ！
これが入るといつもの唐揚げがグレードアップすること間違いなしです
主人はこれを食べて「からあげくん」みたいな柔らかさだね～と言っていましたよ
