れんこんのツナカレーきんぴら
れんこん大好きな私
色々な料理に使いますが、その中でもお気に入りのメニューの紹介です
れんこんのきんぴらのバリエーションで、子供も好きなカレー味
ツナ缶利用なのでさっと作れて助かります。
材料： ( 2人分 )
ツナ缶 … 小１缶
れんこん … 中１節
カレー粉 … 大さじ１
醤油 … 大さじ１
にんにく … １片
しょうが … １片
塩コショウ … 少々
油 … 大さじ１
酢（れんこんあく抜き用） … 適量
作り方：
【1】 れんこんはスライスして酢水にさらす。にんにくとしょうがは刻む。
【2】 れんこんの水を切って、キッチンペーパーで水気をとる。
【3】 油を熱し、にんにくとしょうがの香りがでたら、れんこんを加えて炒める。
【4】 油がまわったら、醤油とカレー粉を加えて炒める。
【5】 ツナを加えてさっと炒めたら塩コショウで味を調えて出来上がり！
ツナを入れてからは炒めすぎないようにするのがポイントです
辛いものOKでしたら鷹の爪をいれて下さい
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