鍋しぎ

たまに無性に食べたくなる、元祖おふくろの味

甘い味噌がからんでご飯が進みます

茄子とピーマンと言う組み合わせが主流だと思いますが、

今回は早く使ってしまいたかった長ネギも入れました。

これはレシピというより簡単な説明で十分でしょう

食べやすいサイズに切って、茄子をしんなりするまで炒めます。

一度取り出してピーマン、長ネギをさっと炒め、茄子を戻します。

味噌：砂糖：みりん＝４：１：３程度の割合で作ったあわせ調味料を絡めて出来上がり

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