オクラと茗荷の和え物

夏ももうすぐ終わりですが、夏野菜であっさりした和え物を作りました。

レシピというほどのものではないので簡単に紹介しますね

茗荷の香りがアクセントです

オクラを塩でこすってさっとゆでて刻みます。

茗荷は縦半分に切ってから斜めにスライスします。

お醤油をさっとたらしてできあがりです

オクラは副菜としてとっても優秀ですよね

トマトと和えたり、納豆と和えたり、

もちろんオクラだけでも簡単で美味しくて大好きです。

オクラのねばりは食物繊維だそうですね。

オクラを食べるとお通じもよくなりますよ