里芋のねぎ味噌マヨ和え

秋冬の野菜が出回りはじめましたね

今日は以前にもご紹介した里芋の和え物です。

レンジで簡単に作れます

材料： ( 2人分 )

里芋 … 中５～６個

長ネギ … 1/2本

味噌 … 小さじ２

マヨネーズ … 大さじ３

作り方：

【1】 里芋は洗ってレンジでラップなしで加熱する。

【2】 皮をむいて食べやすいサイズに切って冷ます。

【3】 長ネギはみじん切りにして、味噌、マヨネーズと和える。

【4】 冷めた里芋を３で和えてできあがりです！