トルティーヤ（チリビーンズとサルサ）

今日は前々から主人のリクエストがあった、

チリビーンズとトルティーヤです。

お家で作るのは初めて。

トルティーヤは先日も紹介したパーフェクトパン を参考に焼きました。

チリビーンズとサルサは手作りしてみました

まずはチリビーンズからご紹介

〓 材料( 作りやすい分量 ) 〓

キドニービーンズ　…　２００ｇ

大豆　…　１５０ｇ

ひき肉 … ２００ｇ

玉ねぎ … 中１個

トマトの水煮缶（カットタイプ） … １缶

コンソメ … １個

にんにく … １片

塩 … 適量

白こしょう … 少々

オリーブオイル　…　大さじ１

クミン　…　小さじ1/2

コリアンダー …　小さじ1/2

チリパウダー・タバスコ　…　お好みで

〓 つくりかた 〓

【1】 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。

【2】 鍋にオリーブオイルを熱し、１を香りが出てくるまで弱火で炒める。

【3】 しんなりしてきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

【4】 豆類、トマトの水煮缶を加え、コンソメを砕き入れる。

【5】 煮詰まってきたら塩コショウ、クミン、コリアンダーで味を調える。

【6】 お好みでチリパウダー、タバスコで辛味を調節してできあがり！

うちは子供がいるので辛味は入れませんでしたが、

スパイスの香りで美味しくいただけました

続いてサルサのご紹介簡単だけど美味しいです！

〓 材料( 作りやすい分量 ) 〓

トマト　…　中１個

ピーマン　…　１個

玉ねぎ … 1/4個

ハラペーニョ　…　お好みで

塩 … 適量

白こしょう … 少々

〓 つくりかた 〓

【1】 玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛味を抜く。

【2】 トマトは種を除き、みじん切りにする。

　　　（種の部分はチリビーンズに入れてしまいました）

【3】 ピーマン・ハラペーニョをみじん切りにしておく。

【4】 １～３を混ぜて塩コショウして出来上がり！

昨晩はお腹の張りと腰の痛みとの戦いでした。

まもなく臨月なので仕方ないことなんですが、

普段なんてことない台所仕事がキツイ

引越しと同時に買った、踏み台でもある作業椅子が

今のお助けアイテム↓こんなやつ。

Leifheit

LEIFHEIT ホームボーイ (73485)

もうこれなしでは台所仕事放棄しそうです