はちみつロールペストリー

今日は本を参考にペストリーを焼いて見ました

本はNHKきょうの料理のパーフェクトパン です。

発酵いらずのクイックパン、イーストで作るベーシックパン、本格パン、

スタンダードのスナックパン、おやつパン、ナチュラルパン等

色々網羅している本で、

パンに合うお惣菜なんかも色々載っています

お値段の割りにたくさん載っていてすごくお買い得だったと思うのですが、

本屋でなかなか売っていないんで友達にも紹介しずらいんです

アマゾンで頼んでも４～６週間後に発送だそうです

まぁそれはさておき、初めての挑戦となったペストリーは

はちみつバターを巻き込んだタイプ。

このはちみつバターを巻き込むのがなかなか大変でした。

生地もバターたっぷりで柔らかいですし

やや強引に整形し、

娘のご希望のハート型とケーキの型に入れて焼いてみました。

↓こちらがハート型。膨らんでわかりにくいですね。

残り生地はシリコンカップで焼きました。

早速お味見～

表面はかりっとした焼き上がりで、中はしっとりふんわり

成型は大変でしたが、納得いく仕上がりでした

Le Creuset

Le Creuset Cook'n bake マフィン型(6個分) 930011-00

最近ルクルーゼで出したシリコン型です。

シリコン型は生地をはずしやすくてパンにもお菓子にも重宝します