肉味噌レタス

レタスがたっぷり食べれる肉味噌のご紹介です

友人の家の飲み会で出てきた一品がこれでした。

友人は味噌、トウバンジャンあたりで作っているようでしたが、

私流にアレンジしてかなり中華風のコクのある味付けにしました。

多めに作って冷凍も可です。

我が家ではチャーハンに入れたりサラダに載せてみたり、

色々楽しんでいます

材料（２人分）

レタス・・・1/2個

豚挽き肉・・・２５０ｇ

長ネギ・・・１本

干し椎茸・・・４枚

☆オイスターソース・・・大さじ１

☆トウチジャン・・・小さじ２

☆テンメンジャン・・・大さじ２

トウバンジャン・・・小さじ１

塩、胡椒・・・少々

油・・・大さじ１

１＞干し椎茸は戻して細かく切る。（戻し汁は使うので捨てないで！）

２＞ひき肉は塩胡椒で下味をつけておく。

３＞ネギは４センチくらいのぶつ切りにして半分に縦割りし芯はみじん切りに、まわりは白髪ネギにする。

４＞フライパンに油を熱しトウバンジャンと３のネギのみじん切りを炒め香りを出す。

５＞２を加え、ぽろぽろになるまで炒める。

６＞干し椎茸、戻し汁を加える。

７＞☆の調味料で味付けする。

８＞水分がなくなるまで煮詰める。

９＞大きめにちぎったレタスに、肉味噌、白髪ネギをのせていただく。

テフロン加工のフライパンだと焦げなくていいです

子どもがいる方はトウバンジャン抜きで作り、

お好みで一味か七味をかけて召し上がってください。

ウー ウェン

大好きな炒めもの