鶏ときのことじゃがいもの照り煮
久しぶりのレシピ更新です
今日はきのこをたっぷりと入れたレシピの紹介です。
材料（４人分）
鶏もも・・・４００ｇ
じゃがいも・・・中３個
エリンギ・・・１パック
えのき・・・１パック
醤油・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
塩・・・小さじ1/2
油・・・大さじ１
１＞鶏もも肉を一口大に切り、塩を振って下味をつけておく。
２＞じゃがいもは皮をむいて１口大に切って、お皿に均等に並べレンジで３～４分加熱する。
３＞きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。（エリンギは裂いた方が味が絡みます）
４＞フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目から焼き、油が出てきたらざっと混ぜてフタをしながら加熱。
５＞肉の色が白く変わってきたら、きのこ類を加え炒める。
６＞きのこがしんなりしたらじゃがいもも加え油がまわるまで炒める。
７＞みりんを加えさっと混ぜたら醤油も加え、強火にして煮絡める。
８＞水分がなくなってきたら火を止めてできあがり。
オイスターソース、八角（もしくは五香粉）で中華風に仕上げるのもオススメです。
以前作った中華風レシピはこちら 。
今回は新じゃがでなかったので、皮をむきましたが、新じゃがであれば良く洗って皮ごとどうぞ
昨日お友達から娘へ少し遅めのお誕生日プレゼントをいただきました。
それは「４つ葉のクローバー」です。
夜になると葉を閉じて、まるで寝てるみたい。
娘が「起きてくださ～い！」といっている姿がとっても微笑ましい
植物に興味がわいたなら・・・と今日は早速娘用にジョウロを買ってきました。
おそろいで鉢カバーも。
とっても気に入ってくれてお水を何回もあげていました
根くされしないといいのだけど・・・（笑）
