小松菜と鶏のゴママヨ和え
私の好きなマヨネーズ味の和え物です
ただマヨネーズだとつまらないなぁと思いまして、
今日は練りゴマを混ぜてみました。
主人からの評価はとってもよく、
お酒のあてにしたのですが、美味しくいただきました
作り方としては、ささみや胸肉などのあっさりした鶏肉を、
中華スープの中に入れて、レンジで加熱します。
そのままスープの中で冷まし、肉をほぐします。
小松菜もさっと茹でて水にとり、３センチほどに切りそろえます。
ねりごま、醤油、酢、マヨネーズを混ぜ、
鶏を調理した時の残っている中華スープを入れてゆるめます。
すったゴマ（ひねりゴマでも可）を好みで入れて、
後は和えてできあがりです
色々混ぜるのが面倒な人は、ゴマドレッシングにマヨネーズでもOKです。
これなら簡単ですよね
↓応用のきく和食がたくさん載っていますのでオススメ
- 藤野 嘉子
- 料理の基本おいしい和食―これだけは覚えたい!
管理人旅行中につき、コメントのレス遅れます。(今晩帰宅予定）
週末にはつけますのでどうぞよろしく～。
明日からは旅行の話（福岡の農場見学）をする予定です
また遊びに来てくださいね