あったかポトフ
寒い季節には月に１回はやるポトフ。
青菜の高い今年は助かるメニューです
ちょっと贅沢にソーセージたっぷり入れました
娘もお気に入りのシャ○エッセンですｗ
皮硬いと思うのですが、パリパリといい音を立てながら
おいしそうにほおばっていました
一般的なポトフの正式な作り方は知りませんが、
うち流の作り方は下の方に載せましたので参考にどうぞ
そうそう、最近ちょっとうれしいことがありました
野菜をあまり食べてくれないうちの娘が、
ちょこちょこ野菜を食べるようになってきたのです
でも食べられるようになるパターンがあって、
「やわらかいもの」がいいみたいなのです。
（ぬかづけきゅうりは例外みたいですがｗ）
今日のメニューのようなやわらかく煮た野菜だと
大体少しは食べてくれます。
「一種類につき一口」が私の中で食べさせる目標にしています。
気に入らない味でも一口だけなら食べてくれることが多いのです。
これが一口が二口へ、二口が三口へと増えていってくれるといいなぁと
じょじょに慣らしていったかいがあってか、人参が最近お気に入りのようです。
以前は食べなかったのにパクパク気持ちよく食べてくれました
さすがに３０～４０分煮てあるだけあって、
口の中でほろっと崩れる感じがなんともいえません
あったかポトフ
〓 材料(４人分 ) 〓
ソーセージ・・・２袋
じゃがいも・・・中２個
玉ねぎ・・・中２個
人参・・・中１本
コンソメ・・・１個
水・・・３００ｃｃくらい
塩・・・少々
胡椒・・・少々
マスタード・・・お好みで
〓 つくりかた 〓
【1】鍋に水を入れて、コンソメをいれ、大きめに切った野菜を入れる。
【2】中火で煮立ったらアクをとり、３０～４０分くらい弱火で煮込む。
【3】ソーセージを入れて軽く温めて、塩コショウで味を調えて出来上がり。
（お好みでマスタードを添えてどうぞ）
〓 ポイント 〓
ソーセージは最初から入れるとはじけたりして旨味がでてしまうと
ダシガラになってしまうので、最後に温める程度にするのがオススメです。
うちはル･クルーゼで煮物系は作っているのですが、
美味しく仕上がるし、不思議なほど煮崩れにくくて優秀です
そして２０センチが３～４人の家庭には使いやすいです。
（２４センチも持っていますが、あまり出番なし
）
