春雨と白菜の卵スープ

我が家は娘から始まった「ノロウイルス」により、全滅しました

この時期毎年流行る病気ですね。

手洗いは神経質なぐらいがんばったのに見事にうつりました。

大人だと１日２日くらいで治るようですが、一気に具合が悪くなるのです

胃腸がとっても調子が悪くて、一日中ムカムカ。

ツワリを思い出すくらい何も食べたくないって位の調子です。

その上夜は腹痛で安眠できず、寝不足まで

一番最初にかかった娘はすでに治っているらしく、けろっとして食欲もある

こんな時はちょっと手抜き気味ですが、スープが主役です

春雨ならツルツルと食べれるので、具合が悪くても少しは食べられました。

娘は麺好きだから、「メンメンだ！」と大喜びでたくさん食べていました（＾＾）

春雨と白菜の卵スープ

〓 材料( ４人分 ) 〓

春雨・・・６０グラム

白菜・・・大３枚

卵・・・２個

ウエイパー・・・小さじ１

塩・・・小さじ１～２

醤油・・・小さじ１

片栗粉・・・小さじ１

水・・・カップ２

〓 つくりかた 〓

【1】白菜は軸と葉に分けてから１ｃｍ幅くらいに切っておく。

【2】（もどさずそのまま食べやすい長さに折って）

【3】水とウエイパーを入れて鍋を火にかける。

【4】沸騰してきたら白菜の軸と春雨を入れて、やわらかくなるまで煮る。

【5】卵を割りほぐしておく。

【6】片栗粉を同量の水で溶いて、とろみをつける。

【7】５を流しいれてかき玉にする。

【８】白菜の葉を入れて味を調えて、さっと加熱してできあがり。

↓今この本が猛烈にほしい・・・

ちょっと具合が悪いときの体に効く料理 永久保存版

宗像 伸子, 植田 理彦

腸の具合がわるいとき

池上 保子, とみや さなえ

子どもがちょっと具合のわるいときの食事―「むりしないでね」のメニュー