『大根とホタテのサラダ』

主人の実家の定番です。おかずにもなるサラダ。

少量のゆず胡椒を加えても美味しいです。

大根があるとまず一番に浮かぶお気に入りメニューです。

多めに作って翌日も食べたりします。

塩もみしてあるので食感も変わらず、準常備菜くらいの扱いです。

材料： ( 2人分 )

大根 1/3本

ホタテの水煮缶小１缶

マヨネーズ大さじ３～４

塩小さじ１

胡椒少々

作り方：

1 大根を細い棒状に切って、塩もみする。（塩分量外）

2 １の水気をしぼったらマヨネーズ、塩コショウで味を調える。

3 大根の葉があるときは小口切りして塩もみして２に加えると綺麗です。

★★Diner Table～気軽な食卓～★★