手作りタルタルソース
- タルタルソースって出番が少ないわりに、ないとさみしいものですね。
いつも市販品頼みだったのですが、今回自分でつくってみました。
ピクルスがなかったので玉ねぎを入れただけでしたが、
とてもフレッシュでおいしかった！
これなら市販品買わなくてすみそう・・・。
あ・・・写真撮り忘れました。ごめんなさい。
材料： ( ４人分 )
マヨネーズ 大さじ３
ゆで卵 １個
玉ねぎ 1/4個
酢 小さじ１
塩 適量（マヨネーズの塩分と相談）
砂糖 ひとつまみ
作り方：
1 玉ねぎは細かいみじん切りにし、ゆで卵もみじん切りにしておく。
2 １をマヨネーズ、酢、砂糖で和えて、味を見る。塩加減が弱いようなら適宜塩を加える。
メモ（コツ、ポイント）：
玉ねぎの辛味が気になるなら水にさらしてからどうぞ。時間を置くと、少し辛味が抜けます。
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