気付けば早いもので年末真っ只中です。
バタバタとした毎日で気がつけばあと少しで今年も終わります。
今年を振り返れば色んな事を思い出しますがやはり一番の出来事は松さんとのCOMATSUオープンです。
お陰様でどうにか一ヶ月が経とうとしています。
本当にたくさんの皆さんにご来店頂き、店主共々感謝しております。
ご来店していただいた方によく言われるのはなんか以前より伸び伸びしてない？と（笑）
まぁ、ご存知の方々もいらっしゃると思いますが前職場はかなりハードで刺激的なところでしたので今の環境が伸び伸びしていると言われると否定はできませんが（笑）
睡眠時間が確保できた次の日の動きのよさに思ったより俺、スペックが高いのかな?なんて勘違いしそうです。
正直なところはやはり前職との違いは管理職業務の無いところだと思う。
管理職業務と言えば聞こえはイイが、現場での業務以外のナニかに日々追われていた僕達でした。
毎日の仕事のほとんどを接客、調理に費やせてます。まるでこの仕事を始めた頃のように初心にかえル日々にちょっとドキドキしてます。
そんなに大きなお店ではありませんが、瞬間的に来客が重なり慌てふためきます！
サービス、料理の内容もやるからにはベストを尽くせるモノを出したい！
普通はそんな理想と現実のギャップに苦しむトコロなのですがなんせこの店にはONOグループの幹部クラスが3人も揃っています。各々、一つの店を切り盛りできる面子なので意外とお店は回っています。
まぁ、年長者の松さんはピークが過ぎる頃にはハァハァ言ってますけどね（笑）
11年前、まだまだ僕らが未熟な旧ダイナーズバー小野時代のお客様だった人。
オノグループ在職中から応援して頂いていた人。
昔の職場の同僚だった人。
共に飲食業界を戦っている戦友でもある同業者の人。
今もオノグループで働く組織は違えど仲間な人。
過去に働いていた職場の先輩、後輩だった人。
遠方に転勤されていたがわざわざ足を運んでくれが人。
プライベート世話になっているで昔からの大切な友人。
学生時代の恩師。
イムズで働いていたときに知り合った人。
大名付近で働いている人。
Facebookで知り合った人、再会した人。
・・・・・・。
この一ヶ月弱のの日々に両手に抱えきれないほどのみんなに来てもらえました。
この日々は僕の飲食人生においてピークだと言い切れるほどの濃ゆく充実した毎日です!
その中でも特に嬉しい瞬間があるんですよ。
僕がこれまで知りあってきた人でまだ松さんが知らない人がたくさんいて、きっと話すと意気投合するような人がいっぱいいる。そんな人と松さんが繋がる瞬間がたまらない。
きっとこれまで僕はこんな人達に支えられてきました、そして成長してきました！って伝えることが出来るような気がするから・・・
その人達と松さんの出会いが僕の原点回帰。
もっともっとみんなが繋がりますように！
世間は思っている以上に素敵に狭いから！