『桜坂大地』
おろしたての包丁に刻まれている。
この包丁の持ち主はわが社のルーキーの『大地』
新卒ですがなかなか人間力のある青年です。
その持前の明るいキャラでムードメーカーになりつつある将来が楽しみな男です。
調理師学校卒業するまで小野グループでアルバイトをしていましたが
和食の道を極めんと我が社に入り、
今月より『桜坂ONO』から舞鶴の『小野の離れ』に異動になりました。
社会人初の職場が『桜坂ono』だったためか
彼本人だけでなく、桜坂のメンバーも彼には思い入れがすごくあります。
彼が異動する前日、メンバー達からの贈り物が彫刻入りの和包丁。
包丁とは職人の魂と聞いたことがあります。
仲間からの『魂』は
思うように切れなかったり、
錆付いたり
時には刃先が欠けこぼれたりするだろうけど
どう研ぎ澄まされていくのか楽しみです。
