まだまだ熱は覚めやらず！

今回は、おかずパンです
調子に乗ってもう少し作ったもの載せちゃいます( ´艸｀)
たまたま作ったピザ生地をちょっと調整しておかずパンにしてみました。
同じパン生地で、エビクリームソース・ベーコン＆オニオン・マヨコーン
それと、次の日に食べるために、長細く焼いておきました。
ちょっとふとっちょなのは、まぁ、おうちで食べるのでいいんです、これでにこにこ★
このパンに挟んだのは、豚肩肉と玉ねぎ。
うちにはslow cookerがないので、ダッチオーブンで作りました。

作り方をざっと。。。
塩・コショウ・チリパウダーなど香辛料少し（Jr.も食べるので辛くしません。）
これらを肉にこすりつけて冷蔵庫で２時間くらい味をなじませます。
そのあと、お肉を室温に戻します。こうするとお肉がぱさつかないんだそう。
お鍋に玉ねぎを敷きました。ちょっとお肉に対してお鍋が大きいので、焦げ付き防止です。
お肉の７割ほどの白ワイン又はお水を入れます。
因みに、冷蔵庫で下味をつける時間がないときは、常温で３０分位置きます。
これは個人的な素人の考えですけれど、
お肉に水分（酒類、お水など）を補ってお肉をしっとり柔らかく煮たら、
後はどうにかなるのではないでしょうか。
実際、義理パパがいつも作ってくれるポークリブもやはりお水を入れてアルミフォイルで
包んで蒸し焼きのようにしてその後にBBQソースなんかで味付けしてます。

因みにこちらでは、pulled pork sandwiches （フォークでお肉を細く割くんです）と
呼ばれて売っていることが多いですね。
今回はこれを買ったばかりのダッチオーブンを作ってみたかったんです。これいい！
因みにこのお鍋、QFC（スーパーです）でなんと＄４０！
しかも色は、私の好きな赤！う、嬉しい。。。
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いやぁ、いい買い物でしたはぁと