こんにちは。今日はシアトル少し肌寒いです。
午前中は消防署のオープンハウスに入って来ました。その様子はのちほど...。
午前中は消防署のオープンハウスに入って来ました。その様子はのちほど...。
お菓子作りの続きです。
ブルーベリーマフィン
ブルーベリーマフィンこれは、美味しくできましたねぇ。
私、お菓子作り苦手だったんです。
美味しくできたことがあまりなかったことと、
焼き菓子をそんなに好んで食べていなかったからかな。
でも、こちらに住んでから小麦粉の消費量が
日本に住んでいた比ではないのです！
それに、小麦粉、バター、牛乳などの乳製品は、
地元の物を安く手に入れられるので
お店で買わずになるべく作るようにしています。
だってね、ぜ～んぶ私にはしょっぱいの。
ホットケーキ、パイ生地etc..。
なので、お塩もいつもレシピの半分です。
バターが多そうな場合はオリーブオイルかサラダ油を、
半分代用したりします。その方がしっとりできる気がする。
このマフィンね、油をなんと３倍で間違えちゃった
おかしいなぁ、おかしいなぁと思いながら材料を混ぜても混ぜても、
油がにじみ出てきてぎっとぎと！
８個ちゃちゃっと作る予定が、
２４個夜な夜な作りました。あはは
結局次の日彼にオフィスの皆さんにおすそ分けしてもらいました。
めでたしめでたし
因みにこの外カリカリになるクランブルは、
色々使えるので作りすぎたら冷蔵庫＆冷凍庫に寝かせておいて
次の機会にでもとって置きました。
それにしても、果物も安く手に入るのは本当にありがたい。
今年は、U-Picks（果物狩り）にぜ～～～～ったいに行きたい！
Jr.との外出もだいぶ慣れてきたので、
せっかくのノースウェスト！少しずつ探検始めたいと思います
