美味し～！楽しい！えくぼでまくり週末～♪

最近は、コクッと寝ちゃうんだよねぇ。
体調も戻ってきたから、
朝も前より早く起きて彼を送り出し、
それから家のこと済ませてお昼ご飯を食べるともう眠い。

今日も洗濯しなくちゃねと彼と話していたまではよかったが、
３時頃からふたりともだらり～ん。。
二人とも寝ちゃって気がついたら、
７時！わぉ。

でも大丈夫さぁ


今週はたーっぷり野菜を買って（買出しは彼の担当）、たっぷりと下準備をしたおかげで
美味しい楽しい週末を迎えることができたのだ。わぁーい。

野菜や果物に火を通したときの、あの綺麗な色！そして香り！

はぁ～　幸せ。

人参・もやし・ほうれん草のナムル
ラタトゥユ、
ひじきの煮物、
茄子の揚げ浸し、
ほうれん草のお浸し、
ラズベリーのゆるゆるジャム（ジュレとも言う）、
マッシュポテト、
人参・いんげんの甘煮（グラッセもどき）
豚ひき肉のピリ辛そぼろ（あ、これはお肉か）

今週後半はざっとこんなメニューの下準備。

いやぁ、嬉しいなぁ。
つわりで全ての家事がストップしていたけれど、
こうして日常に戻れると、
改めて私は料理が好きなんだなぁと感じる。
キッチンに立って、野菜の歯ごたえや香りとそれに合わせるものの相性や、
ソース、調味料の組み合わせなんかを考えるだけでもう！
わくわくしてきちゃって
夜寝る前も明日は何を組み合わせようかな？
と思い浮かべると、寝れない
あぁ　幸せだぁ

水曜は土鍋でビビンパ。
木曜は野菜と海老の天ざる蕎麦。
昨日は牛肉グリルにマッシュルーム＆シェリー酒ソース（これ絶対作ってみたかった！）
今晩はハンバーググリル。
↑全部写真撮り忘れ～
美味しい瞬間を逃したくなくて
シェリー酒ソースとハンバーググリルは次回日記に書き記しておこうっと。
すっごく美味しかった！

今回の下準備のアレンジを考えてみよう

ひじきは細かく刻んで雑穀ご飯と混ぜておにぎりにしても良し、
カレー粉を振りかけて温めなおしてパンにのせ、
上からチーズをかけても美味しそう☆

ラタトゥユはお肉の付け併せは勿論、パスタ、オムライスのソース代わり、
パンにのせたり（この場合歯ごたえのあるフランスパンが合うかなぁ）、
ひき肉そぼろを合わせてドリアにしてもいいね。
冷たくても美味しいからそのままおかずや箸休めにしても。
タカの爪を入れてピリッとさせても美味しい。（今回はこっち）

今夜は美味しくって楽しくって
彼とダンスしちゃったよぉ

野菜たっぷり、美味しい楽しい週末、
そこに彼がいて、
Ｊｒ．（赤ちゃんの仮の呼び名）がいて。。

「Ｗｅ　ａｒｅ　ｈａｐｐｙね」

二人ともニコニコ。

いい週末だぁ。



今日も感謝感謝！


写真は土鍋ビビンパにテンションマックスの彼。