厚焼き玉子が変身！と味覚のおはなし。

こちらシアトルは昨日は暖かかったぁ

食料を買いがてらちょっぴり足を延ばし
Ｓａｆｅｗａｙというスーパーまで行きました
風もやわらかくて気持ちよかったぁ

今朝は厚焼き玉子を焼こう！と
久しぶりに銅鍋を出して準備
でも。。
最初にしっかり熱してなかったのか、
こびりついちゃった
何度かやったけどこりゃダメだな



そうだ。ひき肉があるから今日はそぼろご飯にしちゃおう！

まずは豚挽き肉をしっかりほぐし。。。
こちらのひき肉は繋がってます
びろ～ん

ナイフでよく切って
あとはなんてことない普通の味付けで
熱した小鍋に入れて生姜を少々
肉の脂が濁らなくなったら
お酒・お砂糖（私は砂糖キビで）・醤油２回りっと。
味を確かめて。。
完成

ぐちゃっとなった玉子をさらにお箸でぐちゃぐちゃにしてと。

はい

遅い朝ごはんの完成

お～いし～

そぼろご飯がお弁当に入ってると嬉しかったなぁ、子供の頃


子供が食べられるようになったら、
作ってあげようっと

卵の甘さとそぼろのちょっぴりしょっぱい、
この「甘じょっぱい」（うちの地元ではこう言います）のが
たまらんねぇ

ちょっと余談だけど
人間にはもともと好きな味覚があるそうです、生まれながらに。

甘い・苦い・しょっぱい・辛い・酸っぱい

この中で
甘いと感じられるものを
「おいしい」と
思うんだそうです

３～５歳前後の子供たちに
同じ甘い液（甘さの濃度はそれぞれ違う）を２つ用意し、
どちらがより美味しかったかという調査をしたら、
全員甘さの濃度の高い方を選んだそうです。

当たり前に思うこの味覚。。
私の場合は妊娠初期～中期前半（６ヶ月入る直前まで）まで
匂いと味覚にとても敏感に反応し、
今まで経験した味覚でも
甘さの中にも苦味を感じたり、
酸味を感じたりと
実に様々な要素が混じっていることを体験しました。

私は甘さ＆酸味の組み合わせが一番美味しく感じられたのです。
嗜好パターンはそれぞれありました。
味覚のほかに嗅覚の問題もあったからです。

あるときはグレープフルーツばかり、
バナナばっかり、
みかんだけ、
パイナップルがいい
などなど

今は大体のものを前のように食べられるようになってきました。
それでも食べなくていいなら食べたくないのが、
魚（お刺身はＯＫ）
魚肉系（ちくわなど）
にんにく
ねぎ
いやぁ、だいぶ減ったなぁ

ふふ。人間の体は摩訶不思議～


ところで、
残った甘めの卵液は、
ホットケーキか
今晩のおかず、さつまいもコロッケの衣にしちゃおうかな。
さつまいもも甘いからね

卵液にはお出汁を入れてないから良かった
（かつお風味とか、魚のにおいが、ちょっと、ね）



今日はこれから義姉と一緒にベルビューという隣町に行ってきます
日本人の駐在されている方が多く住んでいて日本人にはとても住みやすいようです。
さて　どんな町なのか．．．
行ってきます！