ランチ in 函館

今日は披露宴に出席できない友人のお誘いでイタリアン

ランチのコースは3種類。
私たちはもちろん前菜・パスタ・メイン・デザートのコースを選んで。。

前菜は3種。
大沼・山田牧場さんのチーズ（ここのチーズは牛のお乳のサイクルに合わせて作っています）、
やっぱり美味しいなぁ。

パスタは「ポルチーニ」と「礼文島産紫ウニ一折まるごと」を友人と半分こ。
ポルチーニは初めて食べました。
肉厚で思っていたより優しい風味。
網でさっと炙って塩ひとつまみ。っく～、これを今度は食べてみたい！

そしてウニ。
個人的にはウニはやっぱりバフンウニが一番好き。
小さい頃、父がもらったり捕ってきたウニを殻を割ってもらって、
指でそのまますくい上げ、つるっと食べる！
これが一番美味しかったなぁ

さてさて礼文産のうにも勿論こっくりトロッと
醤油ベースのあっさりしたポルチーニとこっくり濃厚なうにの２種類がちょうど良いバランスでした。

メインは仔牛のカツレツ。
カツの上にルッコラと２センチ角に切った湯剥きトマトが乗っていて、
それにさっとレモンを絞って．．．

私、これ好きッ！！
さっぱりあっさり食べられる！

そしてデザートはミルクのグラッセに赤ワインで似た桃。（友人は「マグロ丼に見えた」って、オイ）
それと、苦味のきいた滑らかなプリン

次の一皿が出てくるまで時間があるので、
ゆっくりお喋りを楽しみながら食事をしたい方にはぴったり

因みにゴマパンも自家製。
パリッモチッと生地が引っ張り合うあの感じ！
いや、ほんとに美味しかった。
バターもオリーブオイルも出てこなかったけど、納得でした。

いやぁ、美味しかったなぁ
美味しい時間と優しい気持ち、ありがとね、友。


お店のホームページがなかったので、
はこなびのアドレスをつけました。
お店のお名前は「Toui」さんです。
函館にいらした際はぜひどうぞ寄ってみてくださいね。
急かされず、ゆったり時間を過ごしたい方には良いんじゃないでしょうか。

「はこなび」
http://www.hakonavi.com/gourmet/yousyoku1/i_toui.html