レモンカスタード！（どっしりしたパウンドケーキにぴったり♪）

撮りためていた写真を少しずつ紹介したいと思います。

今回は、　　レモンカスタード　

シアトルに来てから、レモンが日本で食べるよりとっても美味しいなぁと気がついたんです。
彼が酢が苦手なので、レモンを使うことが増えたのもひとつの理由です。

さて、レモンカスタード。
カスタードクリームは前に作ったことがあるけれど、
これは初めてだなぁ。

作り方はとってもシンプルだったような気がします。
気がするって？
こっちの料理番組を録画していて、それを一時停止しながら作ったので、
分量手順はところどころ忘れてしまいました

ある日の週末、彼とリビングでまったりとその番組を見ていました。
「ステーキの美味しい焼き方。」がメインテーマでした。
画像のサイズが大きすぎて今回はステーキの写真が載せられません
サイズ小さくできたら、追加しますね。

そのステーキのあとのデザートとして紹介されたのが、
このレモンカスタード

バニラアイスが溶けちゃってダラ～っとしてますが、
（なんせ、彼がよそってくれたので、あまり見栄えは気にしてません。
それに、この時の私たち二人はステーキの美味しさで、
気分が一気に上昇勢いに乗ってデザート突入）

パウンドケーキの上にのっている黄色いクリームが、
　レモンカスタード　です

作り方は、レモンの果汁のほかに、
レモンの皮を擂るんです。
↓














あとは、湯煎にかけたバター（無塩でも塩有でも好みで）に、
砂糖と一緒に少しずつ混ぜていく。
これだけだったような気がします。

レモンの香りが飛ばず、とっても爽やか～
どっしりとしたパウンドケーキのコクとさっぱり爽やかなレモンの風味が、
とっても相性が良い

それに、空気を入れないようにぴったりラップを被せておくと、
冷蔵庫で１ヶ月は保存がききます。
ただし、冷蔵庫の奥に保存してください（温度変化に弱いので）

．．．．．。
やっぱり、レシピちゃんともう一回見てみようかな