ホー ムベーカリーで、はじめて天然酵母から生種をつくり食パンを焼き上げてみました！
今までは、粉とドライイーストがセットになっているものを購入して、
セットしてポンッの簡単設定で焼いていたのですが
時間もあるので、24時間かけて生種をつくり、それからパンを焼くという手間の掛かる作業に挑戦。
といっても、やることと言えば、材料を入れて混ぜてホームベーカリーにお任せなので、頑張って働いているのはベーカリー君だけなのだけど。
それでも、一手間加えるだけで、こんなに美味しくなるものなのかと感動です！
しかし一つ問題が、生種の保存可能期間は１週間、これで４～５斤できちゃいます。
４～５斤／week のペースで食パンを消費するのはちょっと大変そうです。
今もパンを片手に来月に迫った TOEIC のテスト勉強に励んでいます。
ちなみに、お気に入りの食べ方は、オリーブオイル＋ハーブソルト＆ペッパー（アメリカのお土産で貰ったペッパーミル型の容器に入っているのがとっても合うんです）をお皿に少しだして、それをつけながら食べるのが好きです。
そして、ワインでもあれば最高なのだけど、今は勉強中なので諦めます...