こんにちは！
今回は上野にありますつけ麺専門店
麺屋武蔵 武骨相傳
麺屋武蔵から武骨の心技を受け継ぎ
つけ麺専門店をオープンしたらしいです！
麺屋武蔵はお店によって味が違いますから楽しみ！(^^)
今回はつけ麺黒を注文！
濃厚なスープに相性がバッチリ！
スープは「タマネギやニンニク、コーヒー豆をオーブンで炭化させた物を使用」とのことでしたが、何と言い表せばいいかわかりません！笑
ただ言えることは濃厚で魚介感が強く美味しい！
麺に絡まって、尖った感じもなく、ただただ箸が止まらない笑
トッピングのチャーシューはトロッとしていて、旨味を感じることができる仕上がり！
しかも、カウンターの場所次第ではチャーシューを切っているところも見えるのでヨダレが垂れます笑
次回はつけ麺白の方を食べてみたいです(^^)