大根とタコの酢味噌和え

コロナ禍になってから、より一層栄養に気を使うようになりました。

昨年のお正月からは、季節のビタミンC果物を積極的に買っています。

夏に関西でタコを食べる風習があると知ってからは、タコに含まれるビタミンB2やビタミンE、亜鉛、鉄、タウリンの必要性を感じ、今や人生で一番タコを食べています(^^)

大根とタコの酢味噌和え

タコはすでに塩気を含んでいるため、味噌は少なめ、大根の塩揉みはしなくてOK。