私はパクチーが苦手。
よくカメムシの味などと言われますが、私には台所用洗剤の味しかしなくて。
ふと思い立って検索してみたら、意外なことがわかりました。
パクチーを好まないひとの多くが、OR6A2遺伝子に突然変異を持っており、その遺伝子を持つひとの割合は、ヨーロッパで約半数。
パクチーに含まれるアルデヒドは石鹸にも含まれているため、突然変異があるひとの脳は、パクチー=食べ物ではない、と感じるとのこと。
ちなみに、パクチーを苦手としているのは、欧米人の他に東アジア、アフリカ人。
一方、パクチーが好きなのは東南アジア、ヒスパニック、中東のひとだそうです。
ものすごい栄養があるならば、努力して食べれるようになりたいけども
たぶん好きこのんで買ったり注文しないと思います( ´∀`)
よくカメムシの味などと言われますが、私には台所用洗剤の味しかしなくて。
ふと思い立って検索してみたら、意外なことがわかりました。
パクチーを好まないひとの多くが、OR6A2遺伝子に突然変異を持っており、その遺伝子を持つひとの割合は、ヨーロッパで約半数。
パクチーに含まれるアルデヒドは石鹸にも含まれているため、突然変異があるひとの脳は、パクチー=食べ物ではない、と感じるとのこと。
ちなみに、パクチーを苦手としているのは、欧米人の他に東アジア、アフリカ人。
一方、パクチーが好きなのは東南アジア、ヒスパニック、中東のひとだそうです。
ものすごい栄養があるならば、努力して食べれるようになりたいけども
たぶん好きこのんで買ったり注文しないと思います( ´∀`)