塩麹フードの出来ばえ手作り塩麹を使ってサーモンの塩辛を作ってみたのですが肝心のお味はといいますと。。生臭いよぅp(´⌒`q)どぅもヌターとした食べ物が苦手らしい(そもそもサーモンの塩辛って、料理として存在するのか?)同じ生サーモンを使った料理なら白ワインビネガー、レモン果汁、ブラックペパーをふって洋風に食べたいです(^-^)トッピングにスペイン産のケーパー(風鳥木のつぼみのピクルス)を加えればオサレな一品に(^w^)