皆様おはようございます。
２型糖尿病やAGEs（終末糖化産物）の発症リスクは、炭水化物の摂取量と関連があります。
炭水化物は、摂取後にブドウ糖に変わり、インスリンの分泌を促します。
糖尿病患者はこのインスリンの働きが低下し、血糖値の調整がうまくいかなくなります。
AGEsは、終末糖化産物として知られ、加熱や加工食品の消費によって体内に蓄積します。
AGEsは糖尿病合併症や老化の原因となることが知られています。
炭水化物は体内でブドウ糖に変わり、このプロセスがAGEsの生成につながる可能性があります。
ケトジェニックダイエットや糖質制限や低炭水化物ダイエットは、血糖値の急激な上昇を防ぎ、インスリンの過剰な分泌を抑制することで、２型糖尿病のリスクを減らす効果があるとされています。
炭水化物の摂取量をコントロールすることは、健康な食生活を送るうえで重要です。