検索かければ、いろいろ出てくるけど、要は
マクロビオティックに近い、でも中医学がベースの、
季節に沿った旬の食材を、陰と陽、バランスよく取り入れて、
未病を防ぐ食事療法
てな、感じなのかしらん？
http://www.shiomipharmacy.com/eating_habits/eatinghabits.html
そんな、食養生を取り入れた料理についての勉強会に出席してきました
H助産院で出産予定の他の妊婦さんや、
出産したばかりのママさんに会うのは初めてなので、
そんな方々との交流も楽しみだけど、
妊婦じゃなくても、食養生は普段の生活から取り入れてるといいらしいし、
こういった分野にはもともと興味深々なので、楽しみだわ～
食養生の世界で言うところの季節は、
春・梅雨・夏・秋・冬の５季に分かれるんだそうな
今日のテーマは、秋
秋に旬を迎える食材についてお勉強しながら、
妊婦さんが摂取しないほうがいい食材や、また
その食材を使わねばならない時の注意点など、教えていただきました
今までいろいろ人体実験 （笑）してきたから、
自己流ではあるけれど、なんとなく自分に合わない食材が分かってる
まず牛乳は一切やめた
マーガリンは摂らない
化学調味料も使わないように
冷え性改善のために、チューブ入り生姜を常に持ち歩き
肉と炭水化物は控えめにして、野菜中心
ま、そんな程度だけど、これだけでも私の身体はだいぶ変わったので、
もっともっと変われるためのヒントが欲しいところ
１０数年前、大阪に遊びに行った時、まっちゃんに連れてってもらった、
よく当たるとウワサの、北新地の占いのオバチャンに、
アンタは、料理の先生になりなさーい！
と、喪黒福造ばりに、ドーン！と言われたので、
それ以来、栄養学的なことは気になってる分野ではあるんだけど、
健康に関することなら、料理以外でもOK
と言われたのもあって、セラピストの世界に行ってしもたのよね
…勉強したい気マンマンなんだったら、
もっと専門的に勉強すりゃあいいんだろうけど、
ネットからの情報だけで、十分な気もしちゃうし、
高い学費払ってまで勉強したい！てほどの情熱はないから（;´▽｀A``
これぐらいのプチセミナー的なお勉強会が、気安い感じで好きなのよね
今日の参加者は、
ママさん５人と、妊婦さん５人の、合わせて１０人
プラス、チビちゃんたち（２ヶ月児～２歳児まで）５人
今日のレシピは、
●ホタテと大根の炊き込みご飯
●潤いたっぷり 白和え
●鮭と野菜の和風ポトフ
調理場で下ごしらえしてもらった食材を、お部屋まで運んでもらい、
最後の仕上げや、味付けとか盛り付けを、出席者みんなで手伝って、
こんなんが出来ました
味付けは薄めだし、身体に優しく吸収される調味料しか使ってないので、
ガッツリ肉食が大好きな人には物足りないんだろうけど、
じんわり優しく胃袋に染み込む感じが、イイ
簡単なダシの取り方も教えてもらったので、
料理そんなに得意じゃない私でも、すぐ実践できそう
これこれ！
高いお金払って、難しいこと勉強したって、
日々の生活に取り入れにくけりゃ、意味がない
気軽に簡単に出来ることを、和気藹々と教えてもらうのが、イイ！
担当してくれた料理の先生の雰囲気も気に入っちゃったので、
ご自宅でやってる料理教室にも、顔出してみたいな～
次回、テーマ冬の会は、１２月頃を予定してるそうな
サナギたんの出産とかぶりませんよーに
本日の水車小屋
稲穂が実って重たくなって、
だんだんと こうべを垂れてきました
秋、近し
ですかね＾＾
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