おはようございます！
今日は土曜日！
メタボリック・レポートです！
昨日の晩ご飯は、バーニャカウダでした。
バーニャカウダ…
バーニャカウダは…！？
バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）は…
イタリア・ピアモンテ州を代表する冬の鍋料理である。
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。
テーブルの上に“フォイョ“と呼ばれるテラコッタ製の鍋を置き、
アンチョビ、火を通して柔らかくしたニンニク・オリーブオイルを
混ぜ合わせたディップソースを温め、野菜を浸して食べるフォンデに類似した料理である。
使われる野菜は、カブ、セロリ、ペペローニ（パプリカ）、ニンジン、
キャベツ、ラディッキオ、カーボルフィオーレ（カリフラワー）、
トピナンブール（キクイモ）などの生野菜や、下茹でしたジャガイモ、
カルド（野生のアーティチョーク）、カボチャ、ビーツなど。
通常は野菜につけて食べるが、焼いた肉、魚、茹でた肉などにもつける。
ソースが残り少なくなると、最後に卵を割りいれてスクランブルエッグにして食べる。
近年、日本ではバーニャカウダの風味を取り入れたディップや
合わせ調味料などが多数商品化されている。
バーニャカウダは、イタリア料理。
今回のバーニャカウダソースは、クリームチーズと豆腐と梅肉をベースに作りました。
ひとつは、ベーシックなバーニャカウダソースです。
バーニャカウダに使う野菜は、何でも大丈夫。
キャベツ、大根、ニンジン、ブロッコリー、いも、カブ類は、電子レンジで加熱します。
電子レンジで加熱したり、蒸したりすると、野菜のビタミンが損なわれません。
キュウリやトマト、パプリカ、ピーマン、アボカドなどは、生で食べます。
今回は、アイスプラント、トマト、アボカド、ピーマン、ニンジン、赤かぶを使いました。
どの野菜も、それぞれの旨味があって、とても美味しかった。
バーニャカウダは、いろいろな野菜を美味しくいただけるので、ヘルシーな料理です。
野菜は、食物繊維が豊富、ビタミン、ミネラルを多く含んでいるので、ダイエットも最適です。
これからもバーニャカウダを晩ご飯にして、ダイエットを頑張りたいと思います。
ここで体重測定です。
体重は、８６．９ｇ、体脂肪率は、３０．８％。前回より体重、４００ｇダウン、体脂肪率、アップ。
体重は、ちょっとだけ減りましたが…
いつも休日増量するから…
なかなか減らない体重です。
７：１５ＡＭ
今日の大阪の天気予報は、曇りのち雪の予報です。 
予想最高気温は、６℃になっています。
今日は、かなり冷え込む大阪です。
明日、日曜日から月曜日にかけて、数十年に１度レベルの寒波がやってきます。
大阪でも積雪するかもしれません。
これからの天気予報、気象情報に十分、注意しましょう。
そして、今日も寒さ対策、インフルエンザ対策をしっかりしましょう。
７：３０ＡＭ
話は変わって…
今日は土曜日。
仕事は休み。
今日もどこかへお出掛けして、楽しく過ごそうと思います。
でも、この週末にやってくる寒波、大丈夫かな！？
連日、テレビやラジオで寒波、積雪に関しての注意喚起が叫ばれています。
大阪の積雪、１９９７年に５ｃｍの積雪を観測、その後、５ｃｍ以上の積雪はありません。
１９９７年、大阪に５ｃｍの積雪があった時は、交通機関がかなり乱れました。
道路では、事故が多発、転倒事故も多くありました。
積雪に弱い大阪の街です。
今回の寒波襲来は、週明けの出勤時間に影響する予報が出ています。
もしも、積雪したら…！？
僕は、北海道小樽で買った滑り止めが付いたブーツで出勤したいと思います。
今から、いろいろ対策を考えている僕です。
今までは、いろいろ対策をしても、大阪の積雪はなかったのですが…
今回は、どうなる事やら…！？
この土曜日、日曜日、気象情報をチェックしておこう！
では、土曜日も楽しく頑張っていきます！
今日もはりきって！
ボチボチいきます！
