メタボリック・レポート！２０１３年７月１７日編

おはようございます！今日は水曜日！メタボリック・レポート！です！

昨日の朝ご飯は『ビワマスの塩焼き』でした。

ビワマスの塩焼き…

名古屋の旅の帰り道、長浜市へ行った時。

道の駅　塩津海道　あぢかまの里で買ってきました。

ビワマスの塩焼きは、大きさによって値段が違いました。

大きいものは２０００円（税込み）、小さいものは８００円（税込み）でした。

琵琶湖のビワマス。僕は、今回はじめて食べました。

ここで、ビワマスについて調べてみました。

＜ビワマス＞

日本最大の湖である琵琶湖には、現在１００種を超える魚介類が生息しています。

そのうち４４種類が琵琶湖だけに生息している固有種です。

ビワマスも琵琶湖の固有種で、サケ目サケ科に属し、

琵琶湖での回遊生活を２年半～３年半ほど経た後、

１０～１１月になると産卵のために生まれ故郷の河川を遡上するという、

サケとよく似た生態です。しかし、海では生息は出来ない魚です。

産卵期には大雨の日に群れを成して河川を遡上する事から、

「あめのうお」とも呼ばれています。

大きいものでは６０ｃｍほどに成長するビワマスは、

刺身にすると鮮やかなサーモンピンクの身にマグロにも負けない、

上質な脂がのって口の中でとろける味わいが楽しめ、

漁師さんも太鼓判を押す絶品のおいしさ。淡水魚特有の臭みがなく、

塩焼きやムニエル、煮付けや揚げ物など、どんな料理にしても、

美味しくいただけます。

ビワマスは各地でさまざまな郷土料理として食べられています。

そして、僕が食べたビワマスの塩焼きのお味は…！？

とても脂が乗っていて、鮭と食感と味が似ていました。

鮭よりも身が柔らかで、繊細な味がしました。驚きの美味しさでした。

そして、初夏の頃のビワマスは、脂が乗って美味しいらしい。

琵琶湖のビワマス。今度はお刺身で味わってみたいと思った僕でした。

６：２５ＡＭ

今日の大阪の天気予報は、晴れのち曇りの予報です。

予想最高気温は、３４℃になっています。

今日も暑い大阪です。そして、京都では祇園祭山鉾巡行が行われます。

今日もしっかりと暑さ対策、紫外線対策、熱中症対策をしましょう！

６：４０ＡＭ

今日は、公園でのＲＵＮ＆ＷＡＬＫは中止しました。

理由は、朝、ゆっくりと寝たために、ＲＵＮ＆ＷＡＬＫする時間がなかった。

話は変わって…

今日は夏休みを取得したため、仕事が休みです。

今年の夏休みは、週１で取得する予定です。

カスタネット夏休み。

仕事に行って、行って、休んで、行って、行って、行って、休んで、休んで…。

まさに、カスタネットのような感じです。

前回の夏休みには、ＵＳＪへ行きました。

ＵＳＪ…

ＵＳＪでは、アトラクションに乗って、パンツまでびしょ濡れになって、楽しんだ僕でした。

ほんでもって、今回の夏休みは、どこへ行こう！？何をしよう！？

やはり！？

夏だ！海だ！海坊主だ！っていう感じで、海水浴かな！？

それとも！？

夏だ！祇園祭りだ！山鉾巡行だ！で、京都へ行くか！？

いやいや！？

夏だ！スタミナだ！焼肉だ！で、焼肉を食べに行くか！？

でもでも！？

夏だ！ビールだ！ビアガーデンだ！で、ビアガーデンで飲むか！？

う～ん！

夏だ！裸だ！ゼンラーマン！だ！で、温泉、銭湯へ行くか！？

そんなこんなで、実はこの段階で、全くのノープランです。

いろいろ考えたら、訳わからなくなって、ぐるぐるどか～ん！です。

はてさて、今日、僕はどこへ行くのやら！？何をしているやら！？

では、夏休み！満喫してきます！

今日もはりきって！

ボチボチいきます！