町田酒造 秋あがり

急に冷え込んだこの冬、初鍋した。

ごまだれ味噌の鍋スープに、
白菜、にんじん、えのき、長ネギの野菜と、
豚しゃぶ用の薄切りの豚肉。

土鍋で煮込んでできあがり。

この日に用意した純米は、

群馬県前橋市に蔵がある、(株)町田酒造店の、
その名も「町田酒造５５　五百万石　２６BY　特別純米　秋あがり」

アルコール度　１６～１７度
精米歩合　　　　５５％
濾過　　　　　　　無濾過
日本酒度　　　　－２
製造　　　　　　　２０１５年９月

驚くのは、最初にひとくち、口に含んだ瞬間に、
シュワッとスパークリングするような舌触り。
このほのかな感触には、誰もが感嘆するだろう。

はまった。見事に壷にはまった。
酒米は五百万石だが、キレの良さは抜群で、
口の中でころがした後の華やかな味わいがめっちゃ旨い。
７２０mlだが、これならひとりで軽く１本は空けられる。

それにビニール包装されているのだけど、
ＵＶカット加工されたビニールなんです。
紫外線カットして箱入り娘的に守られてます。

調べてみると、他にもかなり上質で、
いかにも美味な種類があるようだ。
追っかけしよう、町田酒造。

しばらくは町田酒造シリーズで酔いどれてみたい。

町田酒造のホームページはこちら。
更新が滞っているようで、内容が古い。

現在の町田酒造を紹介したサイトも見つけたので、
そちらもリンクさせておく。
「加枡屋」さんのウェブサイトの町田酒造のページはこちら。