継続出張してるひばりヶ丘のお客様のご近所で、地元農家さんがご自宅で販売所されてるのです。
毎回寄って帰るのですっかり顔なじみwww
そこでお勧めされた赤シソ、一束買って試しに作ってみたら、これが美味しいのなんの!!
ネットにも色々レシピがありますが、注目は煮出してしぼった後の葉をどうするかです。
捨てるなんてもったいないのです。
せっかく煮てやわらかくなってるので、甘酢漬けにするのです!!
実はそっちは食べちゃってもう無い(＝⌒皿⌒＝)
美味しかったですよ、煮た後なのに赤い色がまだ出るし、相棒ダーリンにも好評でした。
シロップも水で割ってジュースにすると美味しいですよ!!
次回の出張の時にもまだ売ってると良いなぁ!!もうひとビン作りたい!!
出張ではこんな楽しみもあったりします。
ちなみに青い紫蘇でもシロップつくれるみたいですが、私のお勧めは味噌炒め。
これは農家さんもご存知なかったのですが、刻んで少量の油で炒めて、みりんか砂糖を少々、味噌お好み、仕上げにごま油をひとたらし。
フキノトウ味噌みたいな、香りの良いお惣菜になります。
これがあるとご飯が進んで危険です。飯泥棒ですwww
夏野菜を積極的に食べると夏バテ防止になりますよ!!
タイ古式セラピー『バーンプーアン』にてシェア営業
112-0006 東京都文京区小日向4-7-20コパーズ茗荷谷2F
7月5日(土)13:00～14:00新規ご予約いただきました!
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60分 6000円(税込み)
90分 9000円(税込み)
120分 10000円(税込み)
お着替え有料ご用意
上下300円
営業時間11:00～19:00 月曜定休日
前日までの予約優先
基本的に当日予約は受け付けておりません。ご了承下さい。
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080-6530-0976
メールでも受付greenpaw.sokuatu@gmail.com