今、長ネギが旨いね。
２～３本で198円くらい。安売りしてると105円のところもある。
白くて、できるだけ太いのがいいね。
あまり細かく切らずに、ザッと切って焼くのがコツ。うちでは７分。
楽だし、切り口から火が入らないので、中身がジューシーになる。甘いんだよ、これが。
焼き肉のタレをちょっとかけて、洋がらしをつけて食べると、甘さが増してすこぶる旨い。スイカに塩をかけるのと同じ原理？
蕎麦に入れてシンプルなネギ蕎麦にするも良し…。
大きな皿にもりつけるとフランス料理風に…これは、ちょっと無理があるか(^^ゞ
酒はやっぱり日本酒が合うし、ね。
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