＃食で健康に ＃トランス脂肪酸
加工食品のトランス脂肪酸だけが持つ毒性と解毒因子を発見
◎揚げ物、菓子パン、洋菓子などに含まれる人工型トランス脂肪酸の毒性＿細胞死を促進
◎EPA・DHAなどの高度不飽和脂肪酸に解毒効果
配信：ビヨンドヘルス
https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/news/weekly/00157/
トランス脂肪酸を禁止している国は数多くありますが、日本では禁止されていません。
しかし、個人さんではトランス脂肪酸摂取が過ぎている人は多くいると思いますから、心がけとして覚えておかれてはいかがかと思います。
先ほど取り上げた、ビタミンD摂取もそうですが、やはり魚が良いんですね。
もちろん、魚さえ食べていれば、というわけではありませんが、全く食べていない方は食べる機会を作ってみては、と思います。