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配信：日刊ゲンダイヘルスケア
肝機能や腎機能の助けになるとは知りませんでした。
地味な食材ですが、意外と合わせやすいものかも知れません。
【抜粋】
クコの実入りのドレッシング
【材料】２人分
●冷凍ホウレンソウ １５０グラム
●アサリ缶 １３０グラム
●クコの実ドレッシング（クコの実＝大さじ１、酢＝大さじ１、しょうゆ＝大さじ１、オリーブ油＝大さじ１、コショウ＝適量）
【作り方】
クコの実を酢に漬けて３０分ほど置き「クコ酢」を作る。冷凍ホウレンソウは袋の表示に従って解凍してボウルに入れ、アサリ缶の身を加える。全体を和えて器に盛り、クコ酢、しょうゆ、オリーブ油を混ぜ合わせてかける。