“うま味”で患者さんの予後とQOL改善！

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“うま味”で患者さんの予後とQOL改善！ 全国栄養士大会レポートを「あじこらぼ」で公開 | スポーツ栄養Web【一般社団法人日本スポーツ栄養協会（SNDJ）公式情報サイト】

配信：スポーツ栄養Web

グルタミン酸をはじめとする”うま味”が化学療法中のサバイバーさんの食事の量を多くする、という記事。

化学療法の成績を左右するのは、サバイバーさんの栄養状態が大きく関係しています。

痩せないことが大事、と言えるかも知れません。

そういう中で、食を太くするもの、というのはとても大事ですね。