健康食材キクイモで青森元気に　加工品開発へ団体設立

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ヤフーニュース20210822

・・・・・・・・・・抜粋・・・・・・・・・・

北米原産のキクイモは食物繊維「イヌリン」を豊富に含む。高血圧や高血糖の改善効果が期待でき、「天然のインスリン」とも呼ばれる。でんぷんが少ないため糖質やカロリーが低く、ダイエット食品としても注目度が高い。

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キクイモは生活習慣病対策の食品としておすすめします。