食習慣は腸内細菌叢を介して消化管炎症に関与

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食習慣は腸内細菌叢を介して消化管炎症に関与

配信：日経メディカル20210719

【抜粋】

長期にわたって食生活に豆、野菜、果物、ナッツを積極的に取り入れ、動物性食品より植物性食品を多く摂取し、低脂質の発酵乳製品や魚を優先する一方で、強い度数のアルコール飲料やソフトドリンク、高脂質の加工食品の摂取を控えれば、腸内細菌叢を介して消化管炎症を予防できる可能性があると結論している。