利き野菜の会☆

こんにちは、ダイエットプランナースクール の田中央枝です

昨日、博多ベジ食堂an-yoさんの『利き野菜の会』に参加させていただきました。

こちらの徳永さんとは、先日この記事 にも書きましたが、

オリーブオイルが大好き！というだけでご縁をいただいたことから、

今回、初参加させていただきました。

今回で第8回目というこの会…

今回のテーマ野菜は『甘美なニンジン』とのこと。

ニンジン大好き！！

というワケで、参加申込みをした日から楽しみにしていました

まずは、さすがはデザイナーさん！というカンジの、

とっても分かりやすいテキストを見ながら、

徳永さんからニンジンの栄養・魅力・選び方について教えていただいた後、

早速、利き野菜スタート！

なんと14種類ものニンジンを見て、触って…

ニンジンの全てをしっかりと見つめる時間…

独特な甘みや香りがあるニンジンは、結局「ニンジン！」という後味が残って、

最終的には何が何やら分からなくなるのでは？

なんて最初は思っていた私…

2種類ずつのニンジンを見て、触って、

そして生で食べるということを繰り返したのですが、どれも違う！

色（中には真っ白いニンジンもありましたよ＾＾）も、

形も大きさも、そして味はもちろん…

甘みが濃かったり薄かったり、スパイスのようなスーッと感があったり、

苦みを感じたり…

ニンジンにも様々あるんだという驚きとともに、

ニンジンそのものの美味しさに感動でした！

まさに「甘美なニンジン」だったのです

利き野菜後、お食事の時間まで、

このニンジンさん達を作られている農家さんの村上さんや、

参加された方々と色んなお話しをさせていただきました…

村上さん、そして昨日お会いできた皆さま、本当に楽しかったです…

ありがとうございました

村上さんからは、野生の動物達が収穫直前のお野菜を

つまみぐいしちゃう話などを伺いながら、

そうした自然・生態系の一部に私達人間が存在するんだということを実感したり、

村上さんのように、あったかい心でお野菜を作って下さる方々のおかげで

元気で美味しいお野菜をいただけることに感謝したり…

私が白ワインをいただきながら（またかいっ！笑）、

そんなあったかーい気持ちになってる間、

徳永さんとお店のスタッフさん達は、

せっせとその美味しいニンジン達をお料理して下さり、

あったかーい気持ちのところに、あったかーいお料理を運んできて下さいました。

前菜の盛り合わせ、スープ、グラタン、

牛ほほ肉のワイン煮込みのプレート、パン、デザート…

この全てに、食べ比べしたニンジンが入っていました…

生で食べるのとはまた違う味わいがあり、

そして、それぞれのニンジンにぴったりな調理法で、

しかも、ピッタリなオリーブオイルで…

いやぁ、徳永さんにはヤラレました。笑

心と身体が元気になるお料理とは、まさしくこのこと…

何が違うって「心」だと思いました。

お野菜を愛していらっしゃる徳永さんのお話し…

うまく表現できませんが、とても分かりやすく、

気持ちが近い場所にあるというのか、、、

例えば、テーマとするお野菜を普段ご自分が

どう使っているか、どう選ぶか…というような表現の仕方…

そして、お料理についても、

「これどうやって作るんですか？」という質問にも快くお答えになる…

先日、彼女とお話しさせていただいた際に、

「みんなで楽しさを共有できる時間と場所にしたい」と仰っていました…

その通り、「みんなでお野菜の美味しさを楽しみ、美味しいお料理を楽しもうよ！」という、

あったかーい雰囲気…

お野菜の事だけでなく、食の事、そして心の事、、、

まだまだ未熟な私にとって、本当に勉強になり、

思わず「チョー楽しい！」とご本人に言っちゃった程、楽しい時間となりました。笑

また来月、今度はオリーブオイルソムリエ仲間のnaomiサンと一緒に

参加させていただく予定です…今から楽しみだなぁ

日本酒も大好き☆

こんにちは、ダイエットプランナースクール の田中央枝です

昨日、福岡のフリーペーパー、アヴァンティさんにお誘いいただき、

大名にあるTAKA'ｓKITCHENサンで開催された、

『創作イタリアンと日本酒を味わい尽くす会』に参加させていただきました。

当スクールと同じ大名にありながら、

一度も伺った事がなかったこちらのお店…

今回は、太刀洗にある三井の寿という酒蔵さんの井上宰継先生による

日本酒のプチセミナーもあるとのことで、

ワインもですが、日本酒も大好きな私としては、とても楽しみにしていたのです

ご案内いただいた席には、進行表&メニューが…

メニューには「Ms.Tanaka Kanae」と名前が入っていました…

こうしたお心遣い、嬉しいです

いただいたお料理&日本酒をトータルで考えると、、、

「サービスし過ぎなんじゃぁ」と思う、充分すぎる内容でした。笑

（あ、ドルチェ撮るの忘れた。笑）

お料理とともにそれぞれに合った日本酒を楽しむ…

例えば、ペンネアラビアータには冬純米活性にごり酒「Neve」というお酒を…

このNeve、イタリア語で雪という意味のお酒…

少しガス感があって、とっても美味しかったです…

ドルチェには白い梅酒を…

乳酸菌入りで甘いけど、さっぱりと飲める…

井上先生は、このお酒を夏にかき氷にかけて食べられるそう…

それも食べたい

TAKA'ｓKITCHENサンの美味しいお料理と、

三井の寿サンの美味しいお酒、

そして、同じテーブルや会場に来られていた方々との楽しい会話…

さらに、抽せん会では日本酒の本が当たっちゃってラッキー☆笑…

そんな、とても楽しい時間を過ごすことができました

お声をかけて下さったNサン、そして、

会場でお会いできた皆さま、ありがとうございました

オリーブオイルセミナー＠MEDINA☆

こんにちは、ダイエットプランナースクール の田中央枝です

昨日、北九州市小倉北区にある、

オシャレな空間の、地中海レストランMEDINA さんとのコラボで、

オリーブオイルセミナーイベントをさせていただきました…

20名様のお席がおかげさまで満席…

MEDINAサンにいつもお越しになるお客様がいらっしゃったり、

ひよっこオリーブオイルソムリエのセミナーを応援しに、

知人が遠くから足を運んで下さったり…

中には、スゴイ出会いからご参加いただいた方も…

以前（と言っても数ヶ月前のこと）、、、

当スクールのウォーキング講義中に、

中洲川端付近を大きなスーツケースを引きながら、

地図を片手に道に迷っていらっしゃるカンジの女性を発見…

誰にでもすぐに話しかけてしまう私は、

いつものように（笑）声をおかけしました…

行かれたい場所は詳しく知らないお店だったのですが、

地図を見ながら、現在地とそのお店の方向や道をお伝えしました…

その方は東京からお越しの方でした…

ちょっと声をおかけしたことから名刺を交換させていただき、

また福岡に来られた時は、ご連絡下さいねー☆と、お別れしました…

それ以来、このブログを覗いていただいていたそう…

再びお仕事で福岡に来られる日程と今回のセミナーの日程が重なって、

北九州にお住まいのご友人とご予約いただけたんです…

その方は、なんとインフルエンザで、残念ながら、

今回急に来られなくなってしまったのですが、

北九州にお住まいのご友人はお越し下さいました…

東京のMサン、どうぞお大事にされて下さいね

それにしても、こうした、

皆さまのあったかい御心に本当に大感謝です

セミナーは、オリーブの歴史のお話しや、

ダイエットからの視点でみたオリーブオイルについてなど…

まだまだつたないセミナーですが、

「もっと日常でオリーブオイルを使っていただけるきっかけになりたい！」という

気持ちだけは200％でお話しさせていただきました…

少しでも皆さんの御心に残る時間となったなら嬉しいなぁと思っています

今回のセミナーは、私と同じく、

イタリアAISO認定オリーブオイルソムリエである、

naomi サンにもご一緒していただきました…

準備等、色々と慣れない中、とても心強かったのです…

naomiサン、本当にありがとうございました…

今後とも、どうぞ宜しくお願い致します

セミナー終了時には、皆さんの空腹はピークに。笑

皆さんお待ちかね…

ナポリ出身のシルビオさんがこの日のために作ってくれた、

ランチコースをいただきました

セミナーで皆さんと一緒にテイスティングしたオイルに使用して

作って下さいました…

それぞれのオイルにピッタリ合うお料理…

シルビオさんやキッチンスタッフの方々が一生懸命に作って下さいました

サイコーに美味しかったです…

シルビオさん、Grazie miｌｌe

シルビオさんのお料理の説明を、

来てくれていた、イタリア語が堪能な友人が通訳して下さいました…

Yサン、いてくれて本当に助かりました…ありがとうございました

こうしてブログに書いていても、

本当に多くの方々に支えられてこそ、この時間を持て、

楽しく過ごせるのだなぁと感謝するばかりです…

私にシルビさんとのご縁を与えて下さった、生徒さまのMサン、

こうした活動を一緒にしていただけるnaomiサン、

こうした場所を与えて下さったMEDINAサンやスタッフの皆さん、

そして、わざわざ移動を含め、私達に時間をくださった皆さん…

本当に、本当に、ありがとうございました

シルビオさんやセミナーにご出席いただいた皆さんとの記念写真…

一番後ろには、あったかく見守ってくれたコウジ先生の姿…

コウジ先生にも「ありがとう」を

そして、実はこの日、夜にもセミナーをもう1件させていただきました…

某食材店さんが、オリーブオイルを販売するにあたり、

従業員の方々にオリーブオイルセミナーを…とのことで、ご縁をいただきました…

こちらでもMEDINAサンの時と同じような内容でお話しさせていただきました…

私とnaomi,サンに加え、日本オリーブオイルソムリエ協会認定の

シニアオリーブオイルソムリエである青木海依先生に、

販売時のポイントなどを主にお話ししていただきました…

私も一緒に受講させていただく気持ちでお話を聞き、本当に勉強なりました

みえサン、そしてお世話になった食材店の皆さま…

お仕事終了後のお疲れのところ、遅くまでお付き合いいただき、

本当にありがとうございました

オリーブオイルの魅力を少しでも多くの方に知っていただきたい…

ただ純粋にこう思っているだけ…

この気持ちをお一人でも多くの方にお伝えしていけたらと思っています…

今回も長くなってしまいました…

最後までお読みいただき、ありがとうございました