チャーハンが高カロリーになるのは、パラパラに仕上げるのに、たっぷりの油が必要だからです。
油を減らすには、テフロン加工のフライパンを使ってサラダ油を極力少なめにするのがポイントになる。
ダイエット 中はさらにカロリー減を狙いたいので、ご飯の分量を半分にして代わりに豆腐を加えてみよう。
「チャーハンに豆腐」と思うかもしれませんが、水切りした豆腐を強火で炒めると、パラパラあいた食感がチャーハンに似ていて、意外においしく仕上がるのです。
炒め油を控えた分は、最後にゴマ油をひと垂らしすると、風味とコクが加わって、ボリューム感がアップします。