糖分と上手に付き合う

「糖」と一言でいっても、種類はたくさんありますよね。
砂糖はもちろん、炭水化物と呼ばれているものも体内
で分解されれば結局は糖質。

つまり炭水化物が多く含まれている
ご飯や芋類も「糖」なのです。

洋菓子と和菓
子カロリーが低いのはどちらだと思いますか？

同じ甘いものでも、
バターや生クリームなどの高カロリー脂質の
食材が多く使われている洋菓子に比べ、
和菓子はあまり使われていません。

ところが糖分の量だけをみると、
和菓子のほうが断然多いのです。

それは和菓子によく使われる餡、
つまり豆類にたくさんの糖質が含まれているため。

つまり低炭水化物ダイエットなど糖質を減らしたい時は
和菓子よりも洋菓子を選ぶほうが
効果的ということになりますよ。

とはいっても、
和菓子を遠ざける必要はありません。

もともと
脂質が低いので、糖質さえ抑えられれば
ダイエットにピッタリのお菓子になります。

ではどうやって糖質を抑えればよいのでしょう？

あなたは甘味料なんて言葉聞いたことありませんか？

甘味料には、大きく分けて糖質系と
非糖質系の２種類があります。


前者は体にエネルギーとして
吸収されにくいもの、後者は砂糖の
数百倍もの甘みがあるので使用量がすくなくて
済み、結果として低カロリーになるものです。

非糖質系の甘味料の代表といえばステビア。

聞いたことある人もいるのではないでしょうか。

甘味料は、原料からくる独特の甘みが特徴です。

口に残る味や風味にそれぞれの特徴がありますから、
味や用途によって使い分けることをおすすめします。

まずは一度試してみて、好みのものを
探してみると良いでしょう。

糖質が体のエネルギー源になるのは
ご存知かと思います。

運動前にご飯やパスタなどの糖質の
多い食事をすると力が出ますが、
非糖質系甘味料はエネルギー源にはならないので注意しましょう。


ダイエットで糖質をカットするといっても、
必要最低限の糖質（１日約150g）
はしっかりとりましょうね。

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