毛ガニ！♪

名前の通り足も甲羅も全体が粗く短い毛に覆われていて、

茹でるとトゲの先が真っ赤になります｡

おすすめの食べ方は、殻をむいてそのままお刺身のように♪

お好みでわさび醤油で。三杯酢やレモンなんかを添えてもいいですね。

こまやかな味わいをお楽しみください｡

また、毛ガニならではのおいしさは、

なんといっても甲羅の中に詰まっている風味豊かな「カニ味噌」です｡

毛ガニはカニの中では小ぶりですが、身の味わいのこまやかさと、カニ味噌のおいしさは絶品です｡

カニ味噌を召し上がったあとは、甲羅の小さな穴をご飯粒などでふさいでお酒を注ぎ、甲羅ごとさっと温めて「甲羅酒」も試してみてくださいね♪

カニみそ、甲羅酒を楽しみたいなら

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