TBS「はなまるマーケット」はダイエットに効果的なエノキ氷です。
実際ある女性はエノキ氷歴1年でマイナス10kg成功しました。
エノキダケの健康効果
中性脂肪・コレステロールを低下させる
腸内を活性化して便秘解消
栄養成分のビタミン、食物繊維が豊富で加熱しても変わらない
悪玉コレステロールが減少して善玉が増える
エノキ氷が生まれた長野県中野市のコンビニでは、
エノコ氷が店頭に並ぶほどの人気です。
すき焼き店では、一品料理の中にエノキ氷を入れていたり、
ラーメン店では麺の中に混ぜ込んでいたりと、エノキ氷は定番です。
エノキ氷の作り方
材料 エノキ 300g 、水 400cc
※分量を増やす場合は、エノキ：水を3：4の割合でお作り下さい
・ミキサー（もしくはフードプロセッサーなど）にエノキタケと
水を入れ、細かくする。
・エノキタケがペースト状になったら鍋に入れて沸騰させ、弱火で
1時間程度焦げないように混ぜながら煮込む。
・とろみが出てきたら粗熱を取り、製氷皿などに流し入れて冷凍する。
エノキ氷の活用法
凍ったまま
・みそ汁
・カレー・シチュー
・肉じゃが
・魚の煮つけ
半解凍
・ご飯
・炒めもの
・ドレッシング、タレ
・ポテトサラダ
・お好み焼き
※半解凍の方法 → 電子レンジで30秒ほど加熱する
エノキ氷の活用法
ご飯（4合）・・・エノキ氷3～4個が目安
炒め物（2人分）・・・エノキ氷1～2個が目安
お好み焼き（1人分）・・・エノキ氷1個が目安
1日3個を目安に食事に取り入れると効果的です。
・みそダレ
材料 エノキ氷 3～4個、みそ適量
作り方
半解凍したエノキ氷とみそを混ぜる。
・エノキ氷ご飯
材料
エノキ氷3～4個、
米 4合
水 適量
作り方
米、水を入れたお釜に半解凍したエノキ氷を入れ、軽く混ぜて炊く。
※水の分量は目盛りに合うように調整して下さい。
産地では定番エノキステーキ
今まで捨てていた人が多いエノキの根元の部分は、美味しくいただけます
・エノキステーキ
材料 エノキ（根元部分）、片栗粉、しょう油、青のり
作り方
エノキの根元部分にまんべんなく片栗粉をまぶし、青のりを加えた
しょう油に軽く浸して両面に焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
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