淡泊な味わいで暑い季節の食卓にピッタリの食材トウガンってご存知ですか?
楕円形の形をしていて、育つと直径20～30cm、長さ30～50cmほどになるたいへん大きな野菜です。
トウガンは昔からダイエットや、糖尿病・高血圧・腎臓病をはじめとするさまざまな病気の改善に役立つことで知られています。
とくに利尿効果は野菜のなかで最もすぐれ、高い痩身効果があることが古来中国の薬学書『食療本草』に記されています。
トウガンには肥満を予防するサポニンや、糖の吸収を抑制して抗ガン作用を持つと注目されているトリテルペンなどの成分が含まれているとみられていて、
これらについては、現在研究が進められていますが、トウガンが水太り以外の肥満やさまざまな症状に効果を発揮するのでは、と注目されている食材のようです。
皆さんも水煮にしたトウガンを食生活に積極的にとり入れて、ダイエットに役立ててみてはいかがでしょうか。
チョコレートダイエットとは、カカオ含有量70％以上のチョコレートを食べることにより肥満を防止してくれるダイエット方法です。
チョコレートと聞くと、高脂肪と高カロリーでダイエッターには何かと攻撃されがちですが、チョコレートの成分はダイエットと健康に非常に効果がある健康食品なんです。
チョコレートの主成分でもあるカカオには、タンパク質・ミネラル・ビタミンＥ・糖質・脂質・アミノ酸・食物繊維などたくさんの栄養素が含まれています。
その中でもポリフェノールは血液をさらさらにして代謝をアップしてくれる効果があるのです。
つまり、脂肪分解酵素リバーゼの働きを抑え脂肪が血液中に残るのを防ぎ、体脂肪率を上げにくくする働きがカカオにはあるのです。
チョコレートダイエットの仕方
チョコレートはカカオ含有量70％以上のものを選びましょう。
1日に50g程度（板チョコで半分くらい）を数回わけて食べます。
また食欲の旺盛な方は食事をする20分ぐらい前に適量のチョコレートを味わう程度食べるといいです。
これは食前にチョコレートを食べることにより、満腹中枢が刺激されいつもより食事の量が少なくなるからです。
ちなみにチョコレートの甘い香りには、集中力と記憶力を高めてくれる効果があり、
カカオにはストレスによって増加するホルモンの分泌を抑え、精神的なストレスに対する抵抗力を強めてくれる効果などもあります。
豆乳は日本人には馴染みのある食品の一つです。
(大豆をゆでて磨り潰し絞り出した乳状の液体を豆乳と言います。)
「畑の肉」と言われている大豆は、ローカロリーでありながらバランスがよく
栄養素を含む自然健康食品の代表選手でもあります。
大豆には「大豆サポニン」と「大豆ペプチド」が含まれていて
「大豆サポニン」は脂肪・糖質の吸収を遅らせてくれる成分、
「大豆ペプチド」は吸収してしまった脂肪の燃焼をうながしてくれる成分です。
大豆製品のなかでも「豆乳」をおすすめするのは「液体」だから。
豆乳は大豆とほとんど変わらない栄養素を含んでいて
固形の豆腐にくらべても成分の吸収が優れているんです。
各成分に活躍してもらうためには、毎食前に飲むことも大切なポイント。
食事の量も自然と少なくなります。
豆乳はそのまま飲んでも良いし、寒い時に暖めて飲んでも良いでしょう。
その時に、大豆特有の甘さを感じるために砂糖やはちみつなどを入れないで飲むこと。
また最近は、コンビニエンスストアなどで売っているジュースにも豆乳を使ったものがあるので
そういったものを利用しても良いでしょう。
いろいろなタイプのものを試していれば毎日飽きないで続けることができるんではないでしょうか。
