一汁三菜とは日本古来の食事の形式です。
そして、一汁三菜は日本料理の献立の基本パターンです。
一汁三菜の内容は、飯、汁、香の物、なます、煮物、焼物であり、飯と香の物は、数えません。
○詳しく説明すると、
一汁三菜とは
ご飯、お吸い物（一汁）、菜三品、香の物（漬物）を基本にした献立のこと。
汁とは味噌汁のことを指し、
菜三品とは膾(なます)｛生魚を切り刻み酢で味付けしたもの｝・煮物・焼き物
の三種を指します。
○簡単に説明すると、
一汁三菜とは
ごはんと汁物に3種類のおかず（主菜1品、副菜2品）で構成された献立のこと。
一汁は一種類の汁物という意味で、通常はみそ汁を指します。
三菜は三種類のおかずのことです。
三菜は、メインのおかず、サブのおかず、小さなおかずと考える。
三菜（おかず）は全て異なる調理方法で調理することが理想的です。
例えば主菜が揚げ物なら、副菜は煮物と酢の物にするとかいった具合です。
○栄養面では、
ご飯でエネルギー源となる炭水化物を、
汁もので水分を、
おかずでその他の栄養（主菜には魚や肉、卵、豆腐などのたんぱく質を、
副菜には野菜や芋・豆・きのこ・海草等のビタミンや食物繊維、ミネラル）
をとる組み合わせでバランスよくとることができます。
○まとめ
実際には毎回食事を一汁三菜にするのはたいへんなんで、
１日１食の目標で一汁三菜の食事を心がけようと思う。
ダイエットメニューの柱にします。
しかし一汁三菜ってめぇっちゃシンプルで機能的やな(・∀・)
そして、一汁三菜は日本料理の献立の基本パターンです。
一汁三菜の内容は、飯、汁、香の物、なます、煮物、焼物であり、飯と香の物は、数えません。
○詳しく説明すると、
一汁三菜とは
ご飯、お吸い物（一汁）、菜三品、香の物（漬物）を基本にした献立のこと。
汁とは味噌汁のことを指し、
菜三品とは膾(なます)｛生魚を切り刻み酢で味付けしたもの｝・煮物・焼き物
の三種を指します。
○簡単に説明すると、
一汁三菜とは
ごはんと汁物に3種類のおかず（主菜1品、副菜2品）で構成された献立のこと。
一汁は一種類の汁物という意味で、通常はみそ汁を指します。
三菜は三種類のおかずのことです。
三菜は、メインのおかず、サブのおかず、小さなおかずと考える。
三菜（おかず）は全て異なる調理方法で調理することが理想的です。
例えば主菜が揚げ物なら、副菜は煮物と酢の物にするとかいった具合です。
○栄養面では、
ご飯でエネルギー源となる炭水化物を、
汁もので水分を、
おかずでその他の栄養（主菜には魚や肉、卵、豆腐などのたんぱく質を、
副菜には野菜や芋・豆・きのこ・海草等のビタミンや食物繊維、ミネラル）
をとる組み合わせでバランスよくとることができます。
○まとめ
実際には毎回食事を一汁三菜にするのはたいへんなんで、
１日１食の目標で一汁三菜の食事を心がけようと思う。
ダイエットメニューの柱にします。
しかし一汁三菜ってめぇっちゃシンプルで機能的やな(・∀・)