いつもありがとうございます。
ハッピーダイエットライフの船田です。
今日は野菜の話を書きますが、
日本の農作物は安全というのは過去の話。
今の日本で売られている野菜類は、
はっきり言ってC国といい勝負の危ない野菜です。
C国の農産物がヤバそうなのはみな知っていますが、
日本の農産物もヤバいというのは意外と知らない人が多いです。
C国の問題は、農薬使い放題で、
さらに、国土が水も土壌も汚染されすぎているから。
日本の問題は、世界中から集められたラウンドアップ除草剤と、
肥料のやりすぎによる硝酸態窒素の過剰という日本政府が隠している問題です。
どちらもヤバいけれど、
国民に隠している日本の現状の方がもっと危険でしょう。
ラウンドアップは知っている方が多いと思いますが、
ベトナム戦争で使われた枯葉剤由来で作られた遺伝子組み換え作物用の除草剤。
そしてあまり知られていない硝酸態窒素とは、
肥料の窒素が多すぎると土壌の微生物が作ってしまうニトロソアミンという発がん物質。
日本で農家をしていたら肥料ナシにはできません。
しかし肥料が多すぎると余った窒素から毒性のある成分が出来てしまうのです。
農薬に関しての規制はありますが、最近緩和されて、ほぼ使い放題。
そして肥料のやりすぎによる、硝酸態窒素の問題は、一切規制がありません。
そして欧州の国々から見ると、
日本の農産物は汚物野菜認定されているんです。（下記関連記事参照）
発がん性が危険視されているんですよ。
もちろん安全な野菜を作っている農家の方もいると思いますが、
一般的にスーパーで安売りされている野菜はリスクがあるということでしょう。
ちなみに、有機栽培の野菜でも同じですよ。
化学肥料ではなく、有機肥料であっても、同じ問題が起きるからです。
そのため、今の日本は「何を食べたらいいの？」という現状です。
だからこそ、今後は「自然農法」が見直されていくと思うのです。
あと、野草もそうだし、
専業農家でなくても趣味の野菜作りも流行るでしょうね。
ちなみに、意外と市販されている野菜が危険なのはもちろん、
もっと危険なのが「外食産業」で使われている野菜と言っていいです。
そもそも外食産業で使われるのは「基本的にC国野菜」です。
国産の野菜を使っているならメニューに表示されているのでわかります。
書いていないということは、
その野菜はC国産だと思っていいです。
特に冷凍の野菜は「ほぼC国産」ですよ。
これは外食産業だけではなく、コンビニも同じです。
そしてさらに問題なのが生野菜。
さすがに生野菜は国産である可能性が高いですが・・・。
日本は極めて安全性のみ追求しているので、
異常なほどに食中毒に注意して殺菌しまくっています。
外食で出るサラダやコンビニで売っているサラダは、
食中毒予防のためにハイターで殺菌のうえで徹底した水洗いをします。
そのため水溶性ビタミンは残っていません。
まさに、食物繊維の残骸を食べていると言っていいです。
そこに遺伝子組み換え作物由来の油を使い添加物たっぷりのドレッシングをかける。
これはもう、栄養補給というよりも、
体に負担をかけているとしか思えない現状です。
そのため外食の野菜は避けた方がいいし、
国産の野菜を家で食べる時も特売超特価セールみたいな野菜は避けた方がいいかも。
大量に均一の野菜が入荷して大量に販売できるということは、
それは大量の農薬と、大量な肥料を作ったF１野菜で、栄養ナシのスカスカ野菜ということ。
いまのところ対策としては「見た目」「やすい価格」ではなく、
なるべく顔の見える野菜を買えるところを発見しておくということでしょう。
この硝酸態窒素の多い野菜の特徴は「マズイ」のが特徴です。
そして硝酸態窒素の多い野菜は「鮮やかな緑色の葉っぱ」が特徴です。
そのあたりを注意して選ぶしかなさそうですね。
「緑の濃い野菜は危険！？本物の野菜の見分け方」
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「日本の野菜は世界から汚物扱いされている！？」
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